若衆日記 -blog-

本日の大皿!【鰆さん。】

- 投稿者: 詩乃
2016年6月24日

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こんばんは!詩乃です♪

6月も大詰めになってきました。
来週の金曜日には7月ですよ!早いね(^_^;)
梅雨ってほどまだ雨降ってない気がしますが梅雨も早く過ぎそうですね。

さて、本日の大皿は

鰆の竜田揚げ
豚と野菜の味噌炒め
厚揚げの明太マヨチーズ焼き
小松菜のごまポン酢和え

です。

鰆は『さわら』と読みます。
知らない人は覚えてね☆
魚に春ですが、実は鰆の旬は真夏の8月前後を除けばほぼ旬なのです。
産卵期とか地域性によるもので、常にどこかで新鮮なサワラさんがいるのですよ。
身も柔らかいのでぜひ食べてみてね!

オススメにはイカわたの醤油漬けがいい感じに浸かってます。
こいつは日本酒に合う!ちょっとしかないし、鮮度もあるのでお早めに!

今日で給料日!って方も多いのでは?
ジメジメでも盛り上がっていこ〜!
本日もよろしくお願いしますm(_ _)m