若衆日記 -blog-

そういえばひやおろしって

- 投稿者: ひよ子
2016年10月13日

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ひよ子です。
明日から美奏 絢では、日本酒祭り!
日本酒に合う肴をご用意致しましたよ!詩乃さんが!
魚の肴。なので画像が魚。

今日の日本酒スタディは、ひやおろし(´∀`)
そういえばひやおろしってなんだ??
冷やして出す用なのかな。

調べてみたら、冬に絞ったお酒を悪くしないように春に火で加熱処理して殺菌。そのまま外の温度と同じになるまで貯蔵して、2度目の加熱して殺菌をしないでおろしたもの。だそうです!
それで今の時期くらいの秋に卸してで出来たものがひやおろし。

日本酒祭り明日から2日間!楽しむぜええええ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

ひよ子でした!